保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 564收藏
独家 · 5.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名36.8万
这款糕点香甜细腻煊软，操作也比较简单。有个细节要特别注意:蒸的时候防止凝结水滴入糕体上。否则严重影响观感哦！我的蒸锅是三层，所以本方是三个量。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他1/8 面粉和泡打粉混合均匀，鸡蛋打匀，备用。
2/8 红糖加入牛奶，充分融化。可放微波炉里加热。滤去残渣。
3/8 将面粉混合物分次筛入红糖液中。每次搅拌均匀再加入。
4/8 加入蛋液，拌匀。加入黄油，拌匀。
5/8 为了口感更细腻，建议过筛后倒入模具，模具中垫上烘焙纸。如果怕麻烦可以省略过筛这一步。
6/8 静置三四十分钟。
7/8 蒸锅大火蒸40分钟，焖三钟。
8/8 香甜煊软的马拉糕出锅了！
静置前，将模具用力震几下，震出大气泡，口感更好些。蒸的时间比较长，要保证蒸锅里水足够多。
