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猪油: 味甘、性凉； 有补虚、润燥、解毒的作用； 可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 买质量好的猪板油
2/9 去除猪板油外面的膜
3/9 将猪板油切成大粒块
4/9 锅加热后，放入猪板油粒块
5/9 中小火慢慢熬制
6/9 熬制到板油全部上浮，成金黄色
7/9 用小漏勺捞出油渣
8/9 关火，猪油熬制完毕。放凉
9/9 凉后倒入容器中。
1.必须把猎板油外围的薄膜去掉，不然有一股特殊的味道，会影响猪油的口感。
2.炼制猪油时，一定要中小火，到小火，这样慢慢的熬制。
