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外婆，老妈都是这么做的。
20分钟
家常味
初级
热菜
炖
家常菜
1/5 土豆，茄子切一厘米见方小块，切好后再用凉水冲冲！
2/5 油锅里放葱花辣椒段爆香，放入茄子和土豆块，加盐，花椒粉，姜粉，生抽，西红柿，一起炒，再加入一碗凉水，没过菜就可。盖上锅盖，大火烧开，转中火炖。
3/5 这会切香菜末，蒜末，青椒末！
4/5 十五分中左右，土豆已经变面，放入小炒猪肉，一起炖五分钟。最后加鸡精和上一步准备好的配菜。
5/5 搅拌均匀就可以出锅了！
最后一步的香菜，蒜末是必须的，瞬间提味！
