猪肉烧茄子的做法_菜谱_香哈网
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 猪肉烧茄子
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猪肉烧茄子

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茄子,茄子含有丰富的维生素E,常吃茄子对延缓衰老具有积极作用。茄子做法也很简单,既然有营养看来要经常食用哦。

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好茄子,可以切块也可以切条,

    1/12 准备好茄子,可以切块也可以切条,

  • 葱姜蒜切碎备用,

    2/12 葱姜蒜切碎备用,

  • 这是用酱油,少量盐腌制30分钟后的猪肉,再用清水洗去酱油水,备用。

    3/12 这是用酱油,少量盐腌制30分钟后的猪肉,再用清水洗去酱油水,备用。

  • 热锅倒油,

    4/12 热锅倒油,

  • 油热下入腌制的猪肉,翻炒,

    5/12 油热下入腌制的猪肉,翻炒,

  • 下葱花,姜碎,蒜碎,翻炒,

    6/12 下葱花,姜碎,蒜碎,翻炒,

  • 防止肉胡锅放少量清水,料酒,胡椒粉,耗油统统倒入,

    7/12 防止肉胡锅放少量清水,料酒,胡椒粉,耗油统统倒入,

  • 大火炒制,

    8/12 大火炒制,

  • 放茄子条,撒上少量食盐,继续翻炒,

    9/12 放茄子条,撒上少量食盐,继续翻炒,

  • 翻炒均匀,猪肉已经熟透,茄子也熟透,可以关火,

    10/12 翻炒均匀,猪肉已经熟透,茄子也熟透,可以关火,

  • 盛入盘子里。撒上少许葱花,

    11/12 盛入盘子里。撒上少许葱花,

  • 再来彩椒碎撒上,可以次喽。

    12/12 再来彩椒碎撒上,可以次喽。

  • 小贴士

    肉要腌制一会这样肉质嫩,容易熟,炒茄子期间不能再加生少水。‘

    作者: 倍儿奶奶

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