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茄子中含有丰富的蛋白质，维生素，等营养元素，能起到降压。*等功效。茄子是在百姓餐桌上出镜率高的蔬菜。
15分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/15 元茄子一个
2/15 去皮
3/15 先把茄子切成厚片，然后打上花刀
4/15 切成方块
5/15 锅中放油
6/15 放入茄子
7/15 半煎半炸的茄子
8/15 肉切片，葱姜蒜切末，青红椒切片
9/15 锅中放油，倒入肉煸炒
10/15 加入葱姜蒜继续炒
11/15 加入酱油烧开
12/15 加入茄子
13/15 翻炒均匀，放盐，糖，调味
14/15 放入青红椒翻炒均匀，加入一小勺醋和鸡精，关火出锅
15/15 装盘，撒上香菜末和蒜末。
茄子这样切受热均匀，茄子半煎半炸就好，煎好的茄子还会出油。
