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生蚝肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之称，含有多种人体所需营养成分，还有健肤*的效果。
1小时20分钟
蒜蓉
中级
热菜
腌
其他
1/20 生蚝的外表泥沙刷洗干净
2/20 用坚硬的刀具，带上手套将生蚝外壳撬开取出蚝肉。
3/20 生蚝的开口处裙边状的黑色，用清水冲洗干净
4/20 将每一只深凹的外壳刷洗干净留着
5/20 加少许盐和料酒，蚝肉腌制一下。
6/20 生蚝的外壳摆入盘中
7/20 在清洗生蚝时，提前将粉丝用温水泡软。
8/20 将粉丝摆入底部，蚝肉放上面。
9/20 准备一个蒜头去皮
10/20 将蒜瓣剁碎
11/20 锅里倒入食用油，将蒜末入锅加少许生抽、味极鲜、少许盐炒至半生盛装。
12/20 这样蒜蓉就调制好了
13/20 蒜蓉均匀的浇盖在生蚝上
14/20 水烧开上锅蒸5分钟左右
15/20 蒸熟的生蚝每个上面撒点葱花
16/20 再用锅将油烧热，浇上热油。
17/20 每一口都是很爽滑美味
18/20 成品图
19/20 成品图
20/20 成品图
在上锅蒸的时候不要蒸的太过，嫩一点的口感会更美味。
