蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

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  1/5 娃娃菜洗干净后，每颗切成6至7瓣，用开水焯一下然后摆放在盘子里。

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  2/5 把粉丝冲洗干净后，用热水泡软（不需要泡的时间过长，否则影响口感），捞出控水剪断放在盛娃娃菜的盘子中间。

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  3/5 蒜瓣切成蒜末。小米椒洗净切碎，香葱切碎，用蚝油、味极鲜，糖、少许盐，半碗水和一小勺淀粉调好料汁
  

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  4/5 4.锅里倒入少许油，待温热后小火煸炒蒜末辣椒沫，千万不要炒糊，炒出蒜香味后，倒入料汁熬到粘稠，关火。

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  5/5 将熬好的蒜蓉汁倒在粉丝上，放入蒸锅开水蒸7分钟。关火后撒上切好的香葱碎，再焖一分钟美味的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜出炉啦

小贴士

娃娃菜焯水，可以减少蒸的时间，不要焯老了

作者: 潘欣锋