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挂面煎饼
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挂面煎饼

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挂面吃法太单调?试试这种新花样吧!

作者: 仏田政昭J7aU
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将挂面冷水泡十分钟,捞出放入锅中沸水,煮搅开不要粘锅,7成熟捞出放冷水中过一下,在控干水待用。冷水泡面的时间调好鸡蛋料:两个鸡蛋打散,加入盐,鸡精,十三香,花椒粉,搅拌均匀待用

    1/5 将挂面冷水泡十分钟,捞出放入锅中沸水,煮搅开不要粘锅,7成熟捞出放冷水中过一下,在控干水待用。冷水泡面的时间调好鸡蛋料:两个鸡蛋打散,加入盐,鸡精,十三香,花椒粉,搅拌均匀待用

  • 电饼档热了之后刷层橄榄油,油热了再放入煮好的挂面,铺均匀

    2/5 电饼档热了之后刷层橄榄油,油热了再放入煮好的挂面,铺均匀

  • 过半分钟倒入鸡蛋液,轻轻转下锅底让蛋液分散均匀

    3/5 过半分钟倒入鸡蛋液,轻轻转下锅底让蛋液分散均匀

  • 煎五分钟,背面就成型了,翻个面再煎。同理,5分钟后即可出锅

    4/5 煎五分钟,背面就成型了,翻个面再煎。同理,5分钟后即可出锅

  • 切好,装盘,开吃!

    5/5 切好,装盘,开吃!

  • 小贴士

    挂面不容易煮熟,冷水泡一下更容易煮好

    作者: 仏田政昭J7aU

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