蛋黄酥(月饼)的做法_菜谱_香哈网
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蛋黄酥(月饼)
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蛋黄酥(月饼)

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学会了做油酥月饼,其他的美食都不是事

作者: 赵姐手工制作美食TY02
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备所有食材

    1/13 准备所有食材

  • 图一四种都加一起和面,油酥油和面粉,小的是油酥,醒20分钟

    2/13 图一四种都加一起和面,油酥油和面粉,小的是油酥,醒20分钟

  • 皮和,油酥分别,分成20份

    3/13 皮和,油酥分别,分成20份

  • 皮包油酥,包好醒20分钟

    4/13 皮包油酥,包好醒20分钟

  • 擀皮,卷起,都弄好再醒20分钟

    5/13 擀皮,卷起,都弄好再醒20分钟

  • 第二次用手压扁剂子再擀成图5,再次卷起,醒15分钟

    6/13 第二次用手压扁剂子再擀成图5,再次卷起,醒15分钟

  • 中间压一下,两边往中间折起

    7/13 中间压一下,两边往中间折起

  • 我弄的豆沙少了,用紫薯泥包蛋黄(紫薯泥里加蜂蜜)

    8/13 我弄的豆沙少了,用紫薯泥包蛋黄(紫薯泥里加蜂蜜)

  • 有紫薯包蛋黄,豆沙包蛋黄

    9/13 有紫薯包蛋黄,豆沙包蛋黄

  • 擀皮,包馅,像包包子一样,包好口朝下

    10/13 擀皮,包馅,像包包子一样,包好口朝下

  • 包好了

    11/13 包好了

  • 刷蛋黄,点缀黑芝麻

    12/13 刷蛋黄,点缀黑芝麻

  • 成品,出炉

    13/13 成品,出炉

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