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猪肉咖喱饭
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猪肉咖喱饭

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独家 · 4.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.9万

简单好吃而又营养的午餐!

作者: 猫咪691
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/13 准备好食材

  • 将西兰花切小朵,把大肉、胡萝卜、土豆切成小粒备用

    2/13 将西兰花切小朵,把大肉、胡萝卜、土豆切成小粒备用

  • 将西兰花切小朵在开水里煮一下

    3/13 将西兰花切小朵在开水里煮一下

  • 焯好的西兰花放在冷水中漂着

    4/13 焯好的西兰花放在冷水中漂着

  • 肉粒中倒一勺料酒去腥,同时加入少许淀粉、少许盐拌匀

    5/13 肉粒中倒一勺料酒去腥,同时加入少许淀粉、少许盐拌匀

  • 油烧热倒入肉粒炒至变色

    6/13 油烧热倒入肉粒炒至变色

  • 倒入胡萝卜粒和土豆粒炒一分钟

    7/13 倒入胡萝卜粒和土豆粒炒一分钟

  • 加水至淹没土豆粒,中火煮几分钟

    8/13 加水至淹没土豆粒,中火煮几分钟

  • 放入咖喱块,不停地搅,以免粘锅,咖喱块完全煮化,待汁煮至浓稠

    9/13 放入咖喱块,不停地搅,以免粘锅,咖喱块完全煮化,待汁煮至浓稠

  • 放入葱花

    10/13 放入葱花

  • 把米饭盛入锅中压实,翻到盘中

    11/13 把米饭盛入锅中压实,翻到盘中

  • 把煮好的猪肉咖喱盛到饭团一边,将西兰花沥干水分,放少许盐、香油拌匀放在饭团另一边,最后在米饭上面撒点熟黑芝麻。一份秀色可餐的猪肉咖喱饭就呈现在眼前啦!

    12/13 把煮好的猪肉咖喱盛到饭团一边,将西兰花沥干水分,放少许盐、香油拌匀放在饭团另一边,最后在米饭上面撒点熟黑芝麻。一份秀色可餐的猪肉咖喱饭就呈现在眼前啦!

  • 两人份再来一组照片,嘿嘿

    13/13 两人份再来一组照片,嘿嘿

  • 小贴士

    1、我把肉腌制了一下,这样肉更嫩,口感更好一些。2、西兰花在沸水中稍焯一下,不能焯的时间过长,要不西兰花吃起来没有香脆的口感。3、我就在腌肉的时候放了少许盐,后面没在放,因为咖喱块里本来就有咸味。口味根据自己来决定。

    作者: 猫咪691

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