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芋头是秋补素食一宝，增强人体免疫力的佳品，这个季节的芋头最好吃，别错过了哦！我家里小朋友从不吃芋头，为了哄他们吃芋头，只有做了芋头春卷他们才吃得停不下口～～
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/11 芋头削皮洗干净切块，然后放锅里蒸熟
2/11 蒸熟后的芋头放糖跟食用油一起炒（我放的是木糖醇）因为准备宵夜吃的，木糖醇比较对牙齿好，蔗糖～白糖～红糖～都可以的
3/11 炒到成糊状就可以盛起来晾凉备用
4/11 在芋头馅晾凉的时间里就可以揉面粉做春卷皮
5/11 春卷皮用擀面棍慢慢出暗力擀出一张张薄薄的面皮，能擀越薄越好（这个环节比较需要耐心）
6/11 把凉的馅放中间折起来，用鸡蛋封口
7/11 也可以抹三分之二的皮面来折也可
8/11 全部折好的春卷就可以准备下油锅炸了
9/11 不要炸太过火，也不能炸的软趴趴，春卷就是要有外脆里嫩的口感就OK
10/11 一口咬下去，里面的芋头蓉软绵绵的感觉要流出来又不会
11/11 春卷皮越薄口感越佳，很脆
擀面需要耐心尽量擀薄
