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1/8 大青椒用刀拍打，改刀◇形备用
2/8 西红柿一个改刀成丁，蒜子拍烂。
3/8 锅中入油，油温5――6成下入大青椒
4/8 炸起虎皮捞出即可
5/8 锅中入油抄肉沫，
6/8 加入准备好的西红柿丁和拍好的蒜抄香
7/8 加入大青椒翻炒调味，翻炒加入蒜叶，翻炒，亮油即可
8/8 成菜
油爆大青椒的时候油温必须达到一定的高度不然这道菜就算是悔了。
15分钟
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