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松露巧克力是一种模仿松露外表的手工巧克力。裹上了可可粉的一颗颗巧克力，看上去就和刚出土的松露一般，由此得名。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/20
2/20 巧克力豆隔热水软化
3/20 加入淡奶油
4/20 不断搅拌直至完全融化
5/20 加入软化黄油搅拌融化
6/20 加入朗姆酒
7/20 搅拌均匀
8/20 盖上保鲜膜冷藏两小时以上或过夜
9/20 表层巧克力豆隔热水融化
10/20
11/20 用勺子挖少许巧克力软心
12/20 两个勺子交换把巧克力整成圆形
13/20 整好后全部放在平盘里
14/20 用筷子夹一颗巧克力软球
15/20 快速裹一层融化巧克力
16/20 用勺子推动巧克力球快速滚一圈，再碰掉多余的可可粉
17/20 放在平盘上
18/20 做好所有的巧克力球，放置一会让其变硬
19/20 一道美味的松露巧克力就做好了
20/20 我是妖调，来香哈一起交流吧！
1、制作松露的巧克力可以根据自己喜好来选择；
2、隔水加热融化巧克力时，温度不要太高，避免破坏巧克力品质；
3、表层巧克力融化好冷却至手温，再裹巧克力软心，这样裹起来不会让软心软化，也不会裹太厚巧克力液。
