冬瓜胡萝卜肉汤

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  1/10 准备一块冬瓜去皮

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  2/10 准备两根胡萝卜洗干净

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  3/10 把胡萝卜和冬瓜切菱形

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  4/10 五花肉切小块备用

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  5/10 把所有的调料备好

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  6/10 锅里放油小火炒糖色，加白糖冰糖都可以

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  7/10 再把肉倒进去全身裹上糖色，把肉的油煸香，并出油后把油盛出来，因为油多了不好吃，这样都肉吃起不油腻还很养娃娃身体。

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  8/10 把调料放进去爆香

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  9/10 重新拿一个汤锅，把爆香的肉倒进去，再放冬瓜胡萝卜进行煮，煮得要好时就放盐，最后煮好后放鸡精调味

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  10/10 起锅装在碗里放葱段点缀

小贴士

炒糖色一定要小火，火大了就要糊，肉要把油煸出来盛出来可以炒菜用，吃起才不油腻。

作者: 川媚姊

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