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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、C、E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/15 黄瓜洗净切成薄片
2/15 葱、蒜，红辣椒切末
3/15 鸡蛋打入碗中
4/15 加水盐、料酒
5/15 划散成蛋液
6/15 热锅烧油至七成热
7/15 倒入蛋液
8/15 煎炒至金黄色
9/15 装碗备用
10/15 锅留底油
11/15 放入葱、蒜，红辣椒末炒香
12/15 倒入黄瓜片炒变色
13/15 调入盐，炒匀
14/15 倒入刚炒好的鸡蛋，炒匀即可
15/15 成品图
黄瓜炒熟即可，炒久了就没口感了。
