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这样的天气简直不想吃饭，靠海吃海~虾肥蟹肥得时候，何不来个虾蟹粥咧…
25分钟
家常味
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1/10 准备好材料…来个全家福…
2/10 提前把米洗一下，一次放入足量的水，喜欢粘稠的少点水，喜欢稀一点的可以加多点…米上放点花生油…
3/10 把虾干，元贝，鱿鱼洗干净备用…外加一个干香菇…切丁…
4/10 虾开背，挑出虾肠，把虾头尖锐部分剪掉…防止割到嘴…因为熬粥的，所以我会把虾开深一点，甚至切断，这样方便入味，吃起来也比较方便，不用下手去剥壳，直接嘴搞定…
5/10 蟹干掉…蟹心就是中间有一块六角形的透明肉，巨寒，要去掉…蟹胃就是壳那个位置，蟹眼睛那个位置，用手指捏进去就能拔出来，拔出来后清洗一下蟹壳就可以用了，别把蟹膏冲走…蟹肺就是最明显那个软绵绵的…直接去掉就好了…煲粥的蟹我一般开六块…666
6/10 大火煮开粥，加入虾干，元贝…鱿鱼…干香菇记得不时搅拌一下…煮开后转小火煮…把粥煮的有点开花…
7/10 加入虾跟蟹，加入姜丝…一直搅拌，防止糊底…
8/10 熬到粥粘稠以后就可以加盐调味…撒上葱花。
9/10 大功告成~一碗鲜美的虾蟹粥就搞定了…再配上葱头油…就是红葱头加酱油花生油…
10/10 可以炒多个花甲…椒盐虾什么的一起吃…幸福感爆满有木有…
1.注意要搅拌…注意要搅拌…注意要搅拌…
2.加入虾干跟鱿鱼干是为了增加鲜味…跟口感的层次感…元贝简直就是一个神一样的存在…天然味精…
3.多花点心思…总会有好的回报得…做吃的也好…其他的也罢~
