保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 581收藏
30.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.0万
家人特别喜欢熬粥喝，夏天没有胃口，会隔几天就喝粥，所以总会想着怎么煮会更好吃，放哪些食材会更鲜更甜，这个虾蟹粥，在家里还是比较受欢迎的，每次煮的话，孩子爸爸能吃上5碗～嘿嘿～
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 准备好图中材料，洗干净后备用，瑶柱用清水浸泡一会儿。
2/7 砂锅放入适量水煮开，倒入提前浸泡过的大米，用勺子搅拌煮粥。
3/7 粥煮的稍微有些开花，倒入少许的芝麻香油，特别香。
4/7 熬粥的时间，可以把虾和蟹处理一下，虾去头去虾线，洗干净，背部划一刀，蟹洗干净，切好，分别都用少许料酒腌制备用。
5/7 加入芝麻香油后的粥差不多开花，色泽也很好，这个时候倒入蟹，还有瑶柱，继续煮一会。
6/7 大约5分钟后，倒入虾，继续煮一会，虾的颜色迅速变红，这个时候，放入适量盐，蚝油，生抽，调味，以及放入生姜片，煮开即可食用～
7/7 美味鲜虾蟹粥就熬好了，喝上一碗，特别舒服～
砂锅熬粥，需要勤快用勺子搅拌，加入少许芝麻香油，即可增香又可加快熬粥的速度，先加入河蟹，需煮的时间较长，最后再加虾，是为了保持虾的肉质鲜嫩～粥煮的时间也不宜太长，熬的太过软烂，也不好吃～香菜，洗干净，过一下凉水，切成碎末，直接泡在粥里吃的，不用煮哦～
