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家常味
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1/11 鲫鱼一条，洗净去鱼鳞
2/11 在鱼两边都划上几刀，用盐、料酒、蒸鱼鼓油、腌制30分钟左右
3/11 把香菇切片备用、把葱、姜、蒜切片备用
4/11 把腌制好的鱼在鸡蛋液里摸匀
5/11 把摸匀蛋液的鱼在干面粉里摸匀
6/11 在锅里下油，把鱼放入到油里煎炸，把鱼炸好后捞出备用
7/11 在锅里下油，油热后放入葱姜蒜爆炒
8/11 再放入香菇炒
9/11 然后把煎炸好的鱼放入锅里，同时再加入水，炖煮
10/11 鱼炖煮时稍加入一点酱油，同时加入少许盐，出锅时加入一点淀粉水勾芡一下
11/11 鱼炖好后捞出，撒上少许香葱末提色即可
