萝卜丝猪肉馅饼的做法_菜谱_香哈网
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萝卜丝猪肉馅饼

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白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 白萝卜洗净,去皮,切成薄片

    1/31 白萝卜洗净,去皮,切成薄片

  • 再切成细丝

    2/31 再切成细丝

  • 放入碗中

    3/31 放入碗中

  • 加盐,抓匀腌制

    4/31 加盐,抓匀腌制

  • 葱洗净切末

    5/31 葱洗净切末

  • 面粉放入无水的容器里

    6/31 面粉放入无水的容器里

  • 边加水边搅拌至絮状

    7/31 边加水边搅拌至絮状

  • 再用手揉面

    8/31 再用手揉面

  • 边揉面边将容器周边的面粉刮干净

    9/31 边揉面边将容器周边的面粉刮干净

  • 面团揉至光滑后,盖上保鲜膜醒20分钟

    10/31 面团揉至光滑后,盖上保鲜膜醒20分钟

  • 将肉末放入碗中

    11/31 将肉末放入碗中

  • 加入料酒、盐

    12/31 加入料酒、盐

  • 胡椒粉、鸡精粉

    13/31 胡椒粉、鸡精粉

  • 酱油,拌匀腌制10分钟

    14/31 酱油,拌匀腌制10分钟

  • 放入淀粉,拌匀

    15/31 放入淀粉,拌匀

  • 将腌制好的白萝卜的水沥干

    16/31 将腌制好的白萝卜的水沥干

  • 将白萝卜丝放入腌制好的肉末里

    17/31 将白萝卜丝放入腌制好的肉末里

  • 再加上葱末

    18/31 再加上葱末

  • 最后充分搅拌均匀

    19/31 最后充分搅拌均匀

  • 将醒好的面团,放入案板上,搓成长条

    20/31 将醒好的面团,放入案板上,搓成长条

  • 揪成大小合适的小团

    21/31 揪成大小合适的小团

  • 案板上撒上少许干面粉

    22/31 案板上撒上少许干面粉

  • 将面团压扁,翻面,擀成厚面皮

    23/31 将面团压扁,翻面,擀成厚面皮

  • 放入白萝卜丝猪肉馅

    24/31 放入白萝卜丝猪肉馅

  • 像包包子一样的收口

    25/31 像包包子一样的收口

  • 收口后倒扣,用手掌压扁

    26/31 收口后倒扣,用手掌压扁

  • 依次做完

    27/31 依次做完

  • 平底锅烧热油,放入刚包好的馅饼,小火慢煎

    28/31 平底锅烧热油,放入刚包好的馅饼,小火慢煎

  • 煎至两面金黄色即可

    29/31 煎至两面金黄色即可

  • 一道美味的萝卜丝猪肉馅饼就做好了

    30/31 一道美味的萝卜丝猪肉馅饼就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    31/31 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    白萝卜水分比较多,需要将水腌制沥出。

    作者: 林乡

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