豉油鸡腿的做法_菜谱_香哈网
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豉油鸡腿
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豉油鸡腿

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作者: 素心凝香
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡腿洗净备用

    1/10 鸡腿洗净备用

  • 生姜切片,香葱洗净切段

    2/10 生姜切片,香葱洗净切段

  • 蒸鱼豉油200ml

    3/10 蒸鱼豉油200ml

  • 花生油200ml

    4/10 花生油200ml

  • 生姜片及香葱段平铺于炖锅底部

    5/10 生姜片及香葱段平铺于炖锅底部

  • 分别倒入花生油、蒸鱼豉油及冰糖,轻轻晃动炖锅,使锅内的料汁混合均匀

    6/10 分别倒入花生油、蒸鱼豉油及冰糖,轻轻晃动炖锅,使锅内的料汁混合均匀

  • 鸡腿放入炖锅

    7/10 鸡腿放入炖锅

  • 盖上盖子中火煮,煮开后转小火煮15分钟,后开盖鸡腿翻面继续煮10分钟,后关火焖20分钟

    8/10 盖上盖子中火煮,煮开后转小火煮15分钟,后开盖鸡腿翻面继续煮10分钟,后关火焖20分钟

  • 煮好并焖好的鸡腿

    9/10 煮好并焖好的鸡腿

  • 出锅装盘并撒葱末

    10/10 出锅装盘并撒葱末

  • 小贴士

    花生油与蒸鱼豉油的比例为1:1,用量为掩盖住食材的一半为佳

    作者: 素心凝香

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