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喜欢吃鸡，所以喜欢尝试各种鸡的做法，这道菜操作简单，成品色泽鲜亮，味道鲜美。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/12 鸡洗净
2/12 准备配料
3/12 凉水下锅焯去血沫
4/12 捞出洗净沥干水分
5/12 配料放入锅中，倒入酱油
6/12 倒入清水
7/12 将鸡放入锅中，不加盖大火烧开煮5-7分钟
8/12 翻面，继续煮5-7分钟
9/12 调最小火，加盖焖煮20-30分钟，中间要翻面几次
10/12 关火不开盖，晾凉（中间可以翻面几次）
11/12 捞出沥干汤汁
12/12 切块装盘食用
1、辣椒用量根据个人喜好调整。
2、小火煮鸡的时间根据鸡的大小和易熟程度调整。
3、煮鸡剩下的酱油可以做菜时使用，味道特别鲜美。
