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这款春卷美味又高颜值，重点是轻食、低脂。也可以做下午茶点心，正餐，也可以做为*餐，大人小孩都喜欢，聚餐时来上一盘必定吸睛。 春卷的馅的也可以随自己喜欢搭配。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/22 准备食材
海虾5条，鸡蛋2个，柠檬1片，彩椒各1/4个。
2/22 准备食材
生菜1颗，青瓜和胡萝卜各半个。香菜2根
3/22 把青菜等浸泡洗干净，晾干，青瓜切丝，香菜切段，生菜切段。
注意：这三样蔬菜不需要焯水
4/22 把虾去壳挑虾线，柠檬汁腌渍一下除腥味。这个虾是需要白灼煮熟的。
PS：海鲜类，用柠檬汁很除腥，味道也更好。
5/22 胡萝卜、彩椒，洗干净，切丝，
6/22 A、锅里煮开水，加一点点盐，把彩椒和胡萝卜焯水一下至熟。
B、最后把腌渍过柠檬的虾也在锅里烫熟捞起。
7/22 鸡蛋加上适量盐调味，煎成蛋皮后，切丝。
8/22 所有材料都准备好了
PS：这些份量的材料做了5条春卷，还余下一些蔬菜。可以用来包一些纯蔬菜的春卷。
9/22 越南春卷皮一包，取数张
10/22 准备一盘20几度的凉温开水，或凉白开。盘子大小要装的下春卷皮。
11/22 把春卷皮放进盘子里，浸泡浸透，大约6.7秒就拿起，注意，不能浸泡太长时间。
12/22 准备一干净盘子，把浸泡好的米皮平摊在盘子上。
13/22 这个虾比较大，分切成二半，先把虾摆最底面，底面就是春卷的表面。
14/22 放上其他食材，也可以随意搭配，喜欢那个材料可以多放一点，
15/22 把米皮向上卷起，再左右收边，再往上一卷，底层的虾就翻面过来，再卷住，卷成一个春卷形状即可。
过程要小心轻放，不然米皮会容易裂开。
16/22 美美的一条春卷做好了，可以摆盘了。
17/22 成品图
18/22 超高颜值
19/22 准备了二个口味的酱
梅子酱和芥末酱。二款酱都很搭。
还可以搭配泰国酸辣椒。各人喜欢了。
20/22 小孩偏爱酸酸甜甜的梅子酱
21/22 个人更喜欢搭配芥末酱。
22/22 美美的，超高颜值，
友友们来上一份吧。
赶紧动手做起。
1、春卷皮浸泡，大约6.7秒就拿起，注意，不能浸泡太长时间。
2、海鲜类，用柠檬*/>3、春卷的馅可以随自己喜欢搭配，生菜也可以换成菠菜，杂菜等。
这款春卷美味又高颜值，重点是轻食、低脂。可以作为减肥餐，也可以做下午茶点心，大人小孩都喜欢，聚餐时来上一盘必定吸睛。
