豆沙馅

做法 将做法保存到手机

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  1/9 红豆提前用水泡一晚上

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  2/9 放入高压锅，放适量的水，因为是新的高压锅，我还掌握不了水量，就多放一些

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  3/9 上汽后打二十分钟，应该十五分钟就可以了，新锅心里拿不住就多打五分钟

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  4/9 很软烂

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  5/9 控出多余的水

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  6/9 放不粘锅里，我家的铁锅粘，所以我用了老式的电饭锅内胆来炒红豆

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  7/9 放入白糖，中小火，边煮边搅

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  8/9 当水分炒干，搅拌的时候锅边不粘，而且往一起团，这个时候就好了，关火

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  9/9 晾凉后揉成你需要的大小，就可以做月饼了

小贴士

我的高压锅是新的，不知道它的具体情况，所以给出的时间只是我做的时间，这个可以根据自家高压锅情况调整，水也一样，根据平时用的水量添加，糖我尝了一下，刚好，微甜，这个也根据红豆的多少和自己喜好增减，做好的红豆馅做月饼，面包，包包子都不错，用不完的可以冻在冷冻室，需要的时候拿出来解冻即可

作者: 琛琛妮妮妈

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