蒸红薯饼

做法 将做法保存到手机

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  1/13 干红薯丝加点水，搅拌，放到蒸锅蒸

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  2/13 蒸熟后，压成泥。将红薯泥、糯米粉、白糖加入到一个大碗里

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  3/13 适量加点水，用手揉成光滑的糯米团

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  4/13 擀成长条

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  5/13 切成小剂子

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  6/13 搓成圆形

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  7/13 稍微压扁

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  8/13 用牙签压米字，先横着压

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  9/13 再竖着压

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  10/13 右斜压

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  11/13 左斜压

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  12/13 全部压好，中间放一颗枸杞。压好的红薯饼，放到蒸锅蒸15分钟

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  13/13 蒸好，等稍凉再取出装盘，不易变形

小贴士

①也可以用新鲜红薯②小剂子切小点，不然比牙签还长，不好操作③压米字要深一点，蒸好的红薯饼才能看到压线。

作者: 米春

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