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52分钟
家常味
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1/13 干红薯丝加点水，搅拌，放到蒸锅蒸
2/13 蒸熟后，压成泥。将红薯泥、糯米粉、白糖加入到一个大碗里
3/13 适量加点水，用手揉成光滑的糯米团
4/13 擀成长条
5/13 切成小剂子
6/13 搓成圆形
7/13 稍微压扁
8/13 用牙签压米字，先横着压
9/13 再竖着压
10/13 右斜压
11/13 左斜压
12/13 全部压好，中间放一颗枸杞。压好的红薯饼，放到蒸锅蒸15分钟
13/13 蒸好，等稍凉再取出装盘，不易变形
①也可以用新鲜红薯②小剂子切小点，不然比牙签还长，不好操作③压米字要深一点，蒸好的红薯饼才能看到压线。
