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白萝卜含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、无机盐、维生素C。具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。用其煮水可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。今天用白萝卜做了这个砂锅萝卜丝，味道很鲜香，看着很馋人的。做法简单，做的时候不能加盐，豉油和生抽都是咸的，白萝卜也不适合吃咸了，白萝卜的皮可不能削去哦，只能刮去外皮。做好后也没有汤水的，有的是油和萝卜融合的汤汁，味道很鲜美，香气扑鼻，回味无穷！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/19 白萝卜洗净后，用菜刀刮去外皮，切筷子粗的丝
2/19 放入开水锅中，汆烫透
3/19 看上去有光泽，即可捞出沥水备用
4/19 五花肉洗净，切成白萝卜同等粗的丝
5/19 小米辣切成粒，大蒜切片备用
6/19 锅烧热油，中火，放入五花肉
7/19 煎炒出油，变黄色
8/19 放入蒜片，炒香
9/19 倒入萝卜丝
10/19 炒至五成熟
11/19 加入豉油、生抽调味
12/19 炒至七成熟
13/19 盛出装盘备用
14/19 另起火，将砂锅烧热备用
15/19 再另起锅烧油，油温要高些，再放入小米辣粒
16/19 接着放入白萝卜丝，爆炒均匀
17/19 出锅，倒入提前加热的砂锅中即可
18/19 一道美味的砂锅萝卜丝就做好了
19/19 我是林乡，来香哈一起交流吧！
这个菜不需要加盐，豉油和生抽都是咸的，而且白萝卜不需要多少咸味的。这个菜做好后是没有汤水的，只有油汁，味道很鲜香的。
