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这道玉米胡萝卜排骨砂锅，把心融在了时间里～ 长时间的砂锅小火煮，玉米的香甜味已在汤中，排骨的营养亦在汤中，胡萝卜的脆香可口使砂锅汤锦上添花～ 寒冷的冬天，砂锅使汤的温暖长时间地保留着～ 用心做出的菜，无论味道如何，但温存与精神在其中，如同我们用心地活着，对当下的每一分每一秒都如此珍惜～
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/17 准备好食材，以备待用。
2/17 将排骨反复洗净后切断，放于碗中，即将待用。
3/17 铁锅中烧适量水，水在烧的过程中，把姜削皮切成小片、蒜剥皮切成小片、葱洗净切成小段分成葱白与葱花两部分，以备待用。
4/17 铁锅中水烧开后，放入排骨。
5/17 排骨煮约五分钟，沥干水，盛入碗中。
6/17 铁锅中放入适量植物油，将其烧热。
7/17 油烧热至八成，放入姜、葱白、蒜，进行爆香。
8/17 爆香姜葱蒜后，倒入排骨进行翻炒。
9/17 当排骨炒香后，将其全部倒入砂锅中。
10/17 在砂锅中加入适量水，约砂锅三分之二的位置。
11/17 盖上锅盖，调中火进行煮，当排骨砂锅煮沸腾后，调成小火。
12/17 排骨砂锅在煮的过程中，将玉米除须洗净切成段，以备待用。
13/17 将胡萝卜削皮切成滚刀状，以备待用。
14/17 当排骨砂锅煮约40分钟后，加入玉米。
15/17 继续煮约80分钟后，倒入胡萝卜。
16/17 当胡萝卜煮约10分钟，加入适量盐，均匀搅拌。
17/17 当盐味煮均匀后，关火焖约2分钟就可以呈上桌子了～
整道砂锅无需放鸡精已经很鲜香了，一道菜可以不放鸡精尽量不放。
