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豆沙包是百吃不厌的主食，自制的红豆沙，甜度适中。只要面发好了，松软的包子，很好吃的。
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/18 先来张成品图吧，松软可口的包子，挺好吃的哦。
2/18 准备好所需食材，豆沙馅是自己提前做的，搓成小球状，为的是包包子时方便。
3/18 将10克糖放入碗中，倒入开水将糖化开，放置水温35℃左右。
4/18 将酵母倒入糖水碗中，放置10分钟，待酵母充分活化。
5/18 将酵母水慢慢倒入面盆中，搅拌面粉，至无干粉。水要慢慢加，感觉柔软适度了，多余的水，就不要加了。
6/18 将面团放置硅胶垫上，开始揉面。要充分揉搓，越揉越光滑越好。
7/18 待面团光滑，用手拿着面团掂量掂量，感觉面团有点轻飘飘的感觉，就可以进行下一步发酵了。
8/18 将面团放盆中，用保鲜膜封口。
9/18 放烤箱中，底部放一碗开水，用发酵功能，发酵40分钟。
10/18 待面团发至原来的两倍大，取出面盆。
11/18 用手指沾水扎个洞，揪开面皮，里面有均匀的孔，就是面发好了。
12/18 将面团揉搓排气，搓成圆柱状。
13/18 进一步将圆柱状面条搓光滑，用刀分成均匀的剂子。
14/18 将每个剂子搓圆，擀成中间厚、边上薄的面皮，放上一个豆沙馅，包成包子。
15/18 这是包好的包子
16/18 蒸锅加入冷水，包子底抹一点食用油防粘，放入蒸锅，盖上盖子，继续发酵20分钟。
17/18 点火烧水，水开后，大火蒸15分钟，即可出锅。
18/18 热乎乎的豆沙包，有没有想吃的冲动啊！
酵母在35℃左右的糖水中，容易发酵；充分揉搓面团，蒸出的包子，不会回缩。
