保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 841收藏
独家 · 4.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.1万
花椒是我们生活中较为常见的调味品，也是大家最为常见的，但实际上花椒的叶子同样具有很好的食用和药用效果。用花椒叶做花卷味道那个好呀！亲们也赶快试一试吧！
45分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/11 把新鲜的花椒叶洗净
2/11 去梗切碎备用
3/11 这是用糯米酒发酵好的面团
4/11 面团揉光滑后擀成面皮形状
5/11 在面皮上用刷子刷上香油、撒上适量盐，然后把碎花椒叶均匀的撒在上面
6/11 卷成长条后切大小均匀的剂子
7/11 两个馍胚摞在一起用筷子在中间压一下
8/11 压好后的馍胚需要行半个小时或一个小时左右（根据天气温度，温度低行的时间会更长一些）
9/11 水开后把行好的馍胚放进锅里
10/11 蒸25分钟～30分钟（根据馍的大小，馍胚大蒸的时间就应该长一点，免得夹生馍就不好吃了），火停后过几分钟再掀锅盖
11/11 美美的花椒叶花卷馍
我开始学蒸馍的时候缺乏经验，关火后就掀锅盖，本来饱满而松软的馒头突然间就踏陷了，后来慢慢摸索出了规律。只要掌握了这些小技巧就不难蒸出松软而好吃的馒头了。
