保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 249收藏
独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.3万
美味的曲奇饼干，加上清甜的红枣，是老少皆宜的小零食，营养丰富又美味。
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备好所有的材料。
2/12 面粉过筛备用。
3/12 白糖用打粉机打成糖粉备用。
4/12 红枣用温水泡发备用。
5/12 黄油热锅融化，并加入15g鸡蛋液搅拌均匀。
6/12 加入糖粉、奶粉和低筋粉，以及适量清水，我这里用30g清水。
7/12 将混合物用筷子搅拌至面团并揉搓光滑。
8/12 取一小块面团小心擀成2毫米左右厚度的薄片，我这里每小块面团重约15g。
9/12 所有的面团薄片制作完成。
10/12 泡发的红枣剔核，并切成小碎渣。
11/12 红枣渣均匀放在薄片上并用手按压使之与薄片牢固融合。
12/12 烤箱180度预热五分钟，中层180度烤15分钟，美味的红枣黄油曲奇出炉啦！！想不想吃呢？
制作面团时水和蛋液的量千万不要加太多，不然面团太稀软会使用更多面粉去中和，导致黄油的浓度太低，制作的饼干香浓味道不明显。
