黄油曲奇的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
黄油曲奇
打开APP,查看视频做法>>

黄油曲奇

starstarstarstarstar

4.9万点赞 · 8128收藏

64.6万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名2949

黄油曲奇是最基础的一款曲奇饼干,口感酥脆甜香,在它的基础上还可以演变出各种花纹和口味的曲奇饼干。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材,把所有食材称重,黄油要提前软化。

    1/13 准备食材,把所有食材称重,黄油要提前软化。

  • 把软化好的黄油打散。

    2/13 把软化好的黄油打散。

  • 放入细砂糖开始打发黄油。

    3/13 放入细砂糖开始打发黄油。

  • 打发至黄油变得蓬松发白,体积变大。

    4/13 打发至黄油变得蓬松发白,体积变大。

  • 分两次加入打散的鸡蛋液,每次加入蛋液后都要和黄油搅打均匀后再加入下一次的蛋液。

    5/13 分两次加入打散的鸡蛋液,每次加入蛋液后都要和黄油搅打均匀后再加入下一次的蛋液。

  • 这是打发好后黄油的样子。

    6/13 这是打发好后黄油的样子。

  • 把低筋面粉筛入黄油中。

    7/13 把低筋面粉筛入黄油中。

  • 用刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合。

    8/13 用刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合。

  • 烤盘铺油纸,把曲奇裱花嘴装入裱花袋,再把黄油面糊装入裱花袋。

    9/13 烤盘铺油纸,把曲奇裱花嘴装入裱花袋,再把黄油面糊装入裱花袋。

  • 挤出圆形曲奇花纹。

    10/13 挤出圆形曲奇花纹。

  • 烤箱180度预热,上下火烤15分钟左右。

    11/13 烤箱180度预热,上下火烤15分钟左右。

  • 烤至曲奇表面呈金黄色即可。

    12/13 烤至曲奇表面呈金黄色即可。

  • 成品图,酥酥脆脆的。

    13/13 成品图,酥酥脆脆的。

  • 小贴士

    烤箱温度不同,烤制的时候一定要看着点,以免过火。
    曲奇的花纹可以根据自己的喜好来改变,我用的是八齿裱花嘴。

    作者: 辛墨墨的小食光

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐