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黄油曲奇
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黄油曲奇

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作者: Alone半夏微凉
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄油室温软化至用刮刀能轻轻拨开,用电动打蛋器打至颜色发白,体积变大

    1/8 黄油室温软化至用刮刀能轻轻拨开,用电动打蛋器打至颜色发白,体积变大

  • 将40克砂糖分两次加入黄油中搅打均匀

    2/8 将40克砂糖分两次加入黄油中搅打均匀

  • 加入盐和香草精搅打均匀

    3/8 加入盐和香草精搅打均匀

  • 将淡奶油分两次加入搅打均匀

    4/8 将淡奶油分两次加入搅打均匀

  • 筛入杏仁粉和低粉翻拌均匀至无干粉

    5/8 筛入杏仁粉和低粉翻拌均匀至无干粉

  • 裱花嘴装去裱花袋中,将拌好的面糊放入裱花袋

    6/8 裱花嘴装去裱花袋中,将拌好的面糊放入裱花袋

  • 烤盘垫上烘培纸,挤出自己想要的造型,入烤箱170度烤15-20分钟

    7/8 烤盘垫上烘培纸,挤出自己想要的造型,入烤箱170度烤15-20分钟

  • 成品图

    8/8 成品图

  • 小贴士

    有些友友表示不好挤,这个方子超好挤的,黄油打发到位一点压力都没有!
    加入砂糖时可以先手动搅拌一下,打的时候就不会溅的到处都是了
    我的方子加了一点盐和一点香草精,吃起来有点淡淡的咸味和淡淡的香草味,味道就不会那么单调了
    烤箱温度时间根据自家烤箱来调整

    作者: Alone半夏微凉

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