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自制烧卖
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自制烧卖

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独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.5万

想吃自己做,放自己喜欢的料!

作者: 惠lian
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 糯米浸泡一小时,放入锅里煮熟,煮的时候放的水要比平时煮饭的水少。

    1/11 糯米浸泡一小时,放入锅里煮熟,煮的时候放的水要比平时煮饭的水少。

  • 香菇冷水浸泡半小时,沥干水分,切碎。

    2/11 香菇冷水浸泡半小时,沥干水分,切碎。

  • 蒜剁成蒜泥。

    3/11 蒜剁成蒜泥。

  • 胡萝卜去皮,切成粒。

    4/11 胡萝卜去皮,切成粒。

  • 玉米拨粒

    5/11 玉米拨粒

  • 半肥瘦肉剁成肉沫。

    6/11 半肥瘦肉剁成肉沫。

  • 锅里放油,倒入蒜泥,肉沫炒两分钟,再倒入胡萝卜,香菇炒3分钟,加入盐,生抽继续翻炒至熟,关火。

    7/11 锅里放油,倒入蒜泥,肉沫炒两分钟,再倒入胡萝卜,香菇炒3分钟,加入盐,生抽继续翻炒至熟,关火。

  • 倒入煮好的糯米饭,一起搅拌均匀。

    8/11 倒入煮好的糯米饭,一起搅拌均匀。

  • 把搅拌好的糯米饭,放入饺子皮中间,周边捏捏,留一个口。

    9/11 把搅拌好的糯米饭,放入饺子皮中间,周边捏捏,留一个口。

  • 锅里倒入适量的水,放上架子,把做好的烧卖放入架子中,蒸15分钟。

    10/11 锅里倒入适量的水,放上架子,把做好的烧卖放入架子中,蒸15分钟。

  • 最后出锅啦!

    11/11 最后出锅啦!

  • 小贴士

    架子上抹点油,以防粘住。香菇洗好后泡水,水可以倒在糯米里煮。

    作者: 惠lian

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