保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 680收藏
独家 · 10.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名29.6万
好吃的皮蛋豆腐羹，食材简单，口感鲜嫩，制作方便，只需十分钟就可以搞定，是上班族的最佳菜品之一。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 用温水浸泡干虾米
2/17 豆腐切成小丁
3/17 香葱切碎末备用
4/17 虾米切碎丁
5/17 淀粉加入水拌匀
6/17 热锅凉油
7/17 虾米下锅煸香
8/17 豆腐下锅略炒片刻
9/17 加入纯净水没过豆腐
10/17 加盐
11/17 皮蛋切小丁
12/17 豆腐煮沸后加入皮蛋丁
13/17 加入一半的香葱碎
14/17 淋入水淀粉后再次煮沸
15/17 出锅装盘淋入香油
16/17 一道美味的皮蛋豆腐羹就做好了
17/17 我是简爱，来香哈一起交流吧！
1、干虾米用温水浸泡，去掉沙线。
2、豆腐选用较嫩的南豆腐，口感很好。
3、出锅后淋入香油，可以去除虾米的腥气，也可以增香。
