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南瓜派
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南瓜派

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马上万圣节了,做个南瓜派应应景。又香又甜的南瓜,营养多多的哦,做法也是相当简单,快快行动,给家人露一手吧!

作者: 美洋洋_*
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 派皮配料中的黄油切小块,用手将黄油与低筋面粉搓成粗面粒状。

    1/8 派皮配料中的黄油切小块,用手将黄油与低筋面粉搓成粗面粒状。

  • 加入派皮中的纯净水,糖粉,用手大致揉成光滑的面团(不可揉时间久,以免起筋),冷藏10分钟,备用。

    2/8 加入派皮中的纯净水,糖粉,用手大致揉成光滑的面团(不可揉时间久,以免起筋),冷藏10分钟,备用。

  • 冷藏好的派皮取出,擀成0.5cm的面片,放入6寸派盘中,压出形状。

    3/8 冷藏好的派皮取出,擀成0.5cm的面片,放入6寸派盘中,压出形状。

  • 边缘用擀面杖压一下,去掉多余面片。

    4/8 边缘用擀面杖压一下,去掉多余面片。

  • 用叉子在派皮上扎眼,防止烤制的时候鼓起来变形。面团多了一些,我加了两个挞模,也是同样的方法整好底部,派皮就做好啦。

    5/8 用叉子在派皮上扎眼,防止烤制的时候鼓起来变形。面团多了一些,我加了两个挞模,也是同样的方法整好底部,派皮就做好啦。

  • 将派馅的所有原料混合,可以过筛一遍,口感会更细腻,填入做好的派皮中,9分满即可,我倒的多了些。

    6/8 将派馅的所有原料混合,可以过筛一遍,口感会更细腻,填入做好的派皮中,9分满即可,我倒的多了些。

  • 烤箱预热180度,中层30分钟即可。刚烤好是鼓鼓的,放一会儿就会塌陷一些,口感是不影响的。

    7/8 烤箱预热180度,中层30分钟即可。刚烤好是鼓鼓的,放一会儿就会塌陷一些,口感是不影响的。

  • 小的来试吃,哈哈,又香又甜,建议还是趁热吃,口感更好。

    8/8 小的来试吃,哈哈,又香又甜,建议还是趁热吃,口感更好。

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