香菇青菜猪肉馅饺子

做法 将做法保存到手机

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  1/14 把猪肉、青菜，香菇，葱，姜洗干净，青菜洗净控干水

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  2/14 葱姜切成末，姜切碎后直接和肉一起剁，这样馅料会有入味，葱切碎直接加到剁好的肉馅里

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  3/14 猪肉先切成薄片再剁成肉末就很快，肉馅不要剁的太细，略粗口感更强烈

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  4/14 青菜控完水切成碎末，然后放在盆里用力揉搓到三分之二的水出来，挤干水备用

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  5/14 香菇切碎丁

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  6/14 搅拌：顺时针搅拌融合，加入胡椒粉稍作搅拌，加入料酒稍作搅拌，加入一半量的盐2g搅拌，加入鸡蛋继续搅拌，加入香菇搅拌，最后分三次加入青菜末搅拌，最后加入色拉油拌匀即可

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  7/14 由于时间关系这次没有自己和面擀饺子皮，买的现成的饺子皮，取一块皮放入适量约5g拌好的馅料，三分之一处抹上点水这样包的饺子不容易粘紧不易破

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  8/14 如图卷起三分之一

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  9/14 如图再卷一次留个约5cm的边，这时在右下角手沾水涂上去，两角弯过来粘合

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  10/14 包好的成品饺子

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  11/14 水烧开后加少许盐煮饺子不容易破皮

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  12/14 出锅热气腾腾的饺子

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  13/14 成品

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  14/14 最后没用完的切成末装入保鲜袋冷冻起来十天没问题，下次可以继续使用

作者: 李小七de乐美生活

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