柚子半熟芝士的做法_菜谱_香哈网
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柚子半熟芝士

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芝士蛋糕烤好后,屋子里都是清新的柚子香,实在是享受。

作者: 妖调
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/35

  • 掰出柚子果肉

    2/35 掰出柚子果肉

  • 3/35

  • 柚子果肉放入料理瓶里

    4/35 柚子果肉放入料理瓶里

  • 加盖拧紧

    5/35 加盖拧紧

  • 放入料理机,打出果汁

    6/35 放入料理机,打出果汁

  • 过滤出果汁

    7/35 过滤出果汁

  • 用勺子按压出汁

    8/35 用勺子按压出汁

  • 分离蛋黄蛋清

    9/35 分离蛋黄蛋清

  • 10/35

  • 奶酪芝士室温软化,搅打顺滑

    11/35 奶酪芝士室温软化,搅打顺滑

  • 倒入室温软化的黄油,打匀

    12/35 倒入室温软化的黄油,打匀

  • 倒入奶油,打匀

    13/35 倒入奶油,打匀

  • 柚子汁分两次倒入,每次都要充分打匀

    14/35 柚子汁分两次倒入,每次都要充分打匀

  • 15/35

  • 倒入蛋黄打匀

    16/35 倒入蛋黄打匀

  • 17/35

  • 过筛低筋粉、玉米淀粉

    18/35 过筛低筋粉、玉米淀粉

  • 搅拌均匀

    19/35 搅拌均匀

  • 20/35

  • 过筛一遍

    21/35 过筛一遍

  • 放冰箱冷藏1小时

    22/35 放冰箱冷藏1小时

  • 细砂糖倒入蛋清里,打发

    23/35 细砂糖倒入蛋清里,打发

  • 七成发即可

    24/35 七成发即可

  • 挖三分之一蛋白霜放入面糊,切拌均匀

    25/35 挖三分之一蛋白霜放入面糊,切拌均匀

  • 倒入剩余的蛋白霜,切拌均匀

    26/35 倒入剩余的蛋白霜,切拌均匀

  • 27/35

  • 模具外部包锡纸,里面放油纸隔离

    28/35 模具外部包锡纸,里面放油纸隔离

  • 倒入面糊

    29/35 倒入面糊

  • 震荡出气泡

    30/35 震荡出气泡

  • 热水倒到模具1/2处左右

    31/35 热水倒到模具1/2处左右

  • 烤箱预热160度,烤1小时

    32/35 烤箱预热160度,烤1小时

  • 烤好后,趁热脱模

    33/35 烤好后,趁热脱模

  • 一道美味的柚子半熟芝士就做好了

    34/35 一道美味的柚子半熟芝士就做好了

  • 我是妖调,来香哈一起交流吧!

    35/35 我是妖调,来香哈一起交流吧!

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