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芝士蛋糕烤好后,屋子里都是清新的柚子香,实在是享受。

1/35

2/35 掰出柚子果肉

3/35

4/35 柚子果肉放入料理瓶里

5/35 加盖拧紧

6/35 放入料理机,打出果汁

7/35 过滤出果汁

8/35 用勺子按压出汁

9/35 分离蛋黄蛋清

10/35

11/35 奶酪芝士室温软化,搅打顺滑

12/35 倒入室温软化的黄油,打匀

13/35 倒入奶油,打匀

14/35 柚子汁分两次倒入,每次都要充分打匀

15/35

16/35 倒入蛋黄打匀

17/35

18/35 过筛低筋粉、玉米淀粉

19/35 搅拌均匀

20/35

21/35 过筛一遍

22/35 放冰箱冷藏1小时

23/35 细砂糖倒入蛋清里,打发

24/35 七成发即可

25/35 挖三分之一蛋白霜放入面糊,切拌均匀

26/35 倒入剩余的蛋白霜,切拌均匀

27/35

28/35 模具外部包锡纸,里面放油纸隔离

29/35 倒入面糊

30/35 震荡出气泡

31/35 热水倒到模具1/2处左右

32/35 烤箱预热160度,烤1小时

33/35 烤好后,趁热脱模

34/35 一道美味的柚子半熟芝士就做好了

35/35 我是妖调,来香哈一起交流吧!

