半熟芝士的做法_菜谱_香哈网
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半熟芝士
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半熟芝士

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香软好吃

作者: 格格的美食记录
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备原料

    1/9 准备原料

  • 分离蛋白后加3滴柠檬汁放入冰箱冷藏

    2/9 分离蛋白后加3滴柠檬汁放入冰箱冷藏

  • 分离好的蛋黄加入20克白糖,20毫升蜂蜜,

    3/9 分离好的蛋黄加入20克白糖,20毫升蜂蜜,

  • 筛入低粉,切拌匀

    4/9 筛入低粉,切拌匀

  • 分离一半拌好的蛋黄糊,做芝心用

    5/9 分离一半拌好的蛋黄糊,做芝心用

  • 蛋白加糖20克打发到硬性发泡

    6/9 蛋白加糖20克打发到硬性发泡

  • 在拌好的蛋糕糊中挖一个洞,倒入一半蛋黄糊

    7/9 在拌好的蛋糕糊中挖一个洞,倒入一半蛋黄糊

  • 烤箱170度预热后放入磨具,中层烤25分钟

    8/9 烤箱170度预热后放入磨具,中层烤25分钟

  • 烤了五分钟后

    9/9 烤了五分钟后

  • 小贴士

    蛋白一定要打发到位

    作者: 格格的美食记录

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