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红果就是山楂，秋季很多。红果烙是一道经典的家常甜点，此道甜点酸甜爽口，消食开胃，是老少皆宜的食品，它不仅营养丰富而且有降血脂、降胆固醇和软化血管的功效。
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/13 山楂洗净，我用淘米水加盐洗的。
2/13 把山楂去蒂去把，横向中间切开，去核。
3/13 去核以后的山楂。
4/13 用盐水浸泡一会。
5/13 捞出山楂放入砂锅，放冰糖。
6/13 加水，水与山楂持平就好。
7/13 大火熬煮，撇去浮沫。
8/13 煮至粘稠状，中间不停搅拌。
9/13 关火，加入蜂蜜。
10/13 拌匀。
11/13 玻璃瓶煮沸消毒，趁热装入瓶里。
12/13 可以抹面包片吃，也可以泡水喝，可以直接食用。
13/13 漂亮的红果烙，好吃开胃，酸酸甜甜。
也可以用微波炉做，注意随时查看，煮至粘稠就行。
自己做的没有添加剂，防腐剂，最好尽快吃完，一周左右冰箱冷藏保存没问题。
如果喜欢果酱，可以把山楂都碾碎。这款红果烙就是保留山楂块状最好。
蜂蜜要最后放，不要高温熬煮时放，不然蜂蜜营养会被破坏。冰糖加的多，也可以不放蜂蜜。根据个人口感。
