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这道菜改良自金典菜－玉米烙，用苹果代替玉米，成品口味更酥松香甜，是女士和儿童的最爱。
15分钟
家常味
初级
其他
烙
其他
1/6 苹果洗净去皮去瓤，切成长四厘米，宽一厘米的细丝，山楂糕切成同哈密瓜一样的条。
2/6 山楂条和苹果条混合均匀，加入白糖拌匀，再粘上土豆淀粉和吉士粉抓拌均匀。
3/6 净锅上火烧热，加入色拉油，烧到五成热时倒出多余的油，仅留底油，将苹果丝和山楂丝铺在平底锅内，小火煎成圆饼形。
4/6 煎至定形，慢慢倒入热油，没过苹果丝，半煎半炸。
5/6 直至色泽金黄捞出控油。
6/6 切成块装盘，酸甜爽脆的水果烙开吃啦。
