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椰香南瓜派

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正是吃南瓜的季节,其性味甘,归脾、胃经,可以补中益气、清热解毒。如果你吃腻了苹果派、香蕉派,那就试试这道南瓜派。与椰奶的绝妙配搭,拒绝甜腻,回味无穷。

作者: FF食光记
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 我们先来做派皮部分

    1/39 我们先来做派皮部分

  • 2/39

  • 将黄油与低筋面粉倒入容器中

    3/39 将黄油与低筋面粉倒入容器中

  • 加入糖粉

    4/39 加入糖粉

  • 食盐

    5/39 食盐

  • 用手将它们混合,揉搓

    6/39 用手将它们混合,揉搓

  • 7/39

  • 搓至还剩些小颗粒时就差不多了

    8/39 搓至还剩些小颗粒时就差不多了

  • 加两个蛋黄

    9/39 加两个蛋黄

  • 用手将它们混合均匀

    10/39 用手将它们混合均匀

  • 边加清水边按揉,少量多次的加入

    11/39 边加清水边按揉,少量多次的加入

  • 揉成光滑面团即可

    12/39 揉成光滑面团即可

  • 装入保鲜袋

    13/39 装入保鲜袋

  • 放冰箱冷藏半小时

    14/39 放冰箱冷藏半小时

  • 将南瓜切成块儿

    15/39 将南瓜切成块儿

  • 放进蒸笼里

    16/39 放进蒸笼里

  • 蒸熟

    17/39 蒸熟

  • 18/39

  • 取泥,滤掉多余的水分

    19/39 取泥,滤掉多余的水分

  • 下面我们来做南瓜馅料的部分

    20/39 下面我们来做南瓜馅料的部分

  • 21/39

  • 将玉米淀粉跟糖粉加入至南瓜泥中

    22/39 将玉米淀粉跟糖粉加入至南瓜泥中

  • 23/39

  • 将它们搅拌均匀

    24/39 将它们搅拌均匀

  • 25/39

  • 加入椰奶

    26/39 加入椰奶

  • 再次搅拌均匀

    27/39 再次搅拌均匀

  • 南瓜馅料就做好了

    28/39 南瓜馅料就做好了

  • 冰箱里取出派皮

    29/39 冰箱里取出派皮

  • 30/39

  • 31/39

  • 用擀面杖将其擀成薄片

    32/39 用擀面杖将其擀成薄片

  • 将薄片放在派模具上,用手压一压

    33/39 将薄片放在派模具上,用手压一压

  • 用擀面杖擀出花边纹路,并取下多余派皮

    34/39 用擀面杖擀出花边纹路,并取下多余派皮

  • 用叉子在派皮上扎洞

    35/39 用叉子在派皮上扎洞

  • 倒上南瓜馅料

    36/39 倒上南瓜馅料

  • 180度半小时左右

    37/39 180度半小时左右

  • 一道美味的椰香南瓜派就做好啦

    38/39 一道美味的椰香南瓜派就做好啦

  • 我是小胖轩妈咪呀,来香哈一起交流吧!

    39/39 我是小胖轩妈咪呀,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    1.制作派皮的时候,水一定要少量多次的放,不能一下都倒进去;
    2.南瓜泥的水分不要过多,可以过滤一下。

    作者: FF食光记

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