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爽口小菜、居家必备。
24分钟
酸辣
初级
其他
其他
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1/6 白萝卜去蒂、须，切成6厘米左右的段再改刀成1厘米左右粗细的条。然后用一大勺盐拌匀于切好的萝卜条中拌匀码味约半小时。
2/6 小米辣切碎备用。
3/6 半小时后倒掉萝卜条中渍出的汁水。
4/6 锅内加适量清水，放入糖、花椒、八角烧开后自然放凉。
5/6 汁水晾凉后倒入萝卜条中，加入小米辣和白醋，并再加一大勺盐，拌匀并密封放入冰箱，2-3天左右就可以食用了。
6/6 直接盛出即可。
1、萝卜条事先用盐码过是为了去除萝卜的冲味，这一步不可省。2、小米辣的用量可以根据自己习惯增减。3、盐的用量要足否则会不入味。
