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麻辣椒油
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麻辣椒油

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麻辣搭配如男女搭配干活永不累,生活有滋味。

作者: 吃饭了么
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 在超市买回来的干红袍花椒,干红辣椒,在锅小火炒片刻,凉了放在研磨机打成辣椒面,不要打成粉,吃起来味道欠佳。

    1/4 在超市买回来的干红袍花椒,干红辣椒,在锅小火炒片刻,凉了放在研磨机打成辣椒面,不要打成粉,吃起来味道欠佳。

  • 锅热下油,要小火热油,热到油在锅七成热,先小匙小匙放然后才量多倒进去,一会辣椒油的颜色就出来了,然后锅留小小油把洗干净的豆豉、白芝麻、盐放到锅小火爆片刻,再装到刚才辣椒油的碗里。

    2/4 锅热下油,要小火热油,热到油在锅七成热,先小匙小匙放然后才量多倒进去,一会辣椒油的颜色就出来了,然后锅留小小油把洗干净的豆豉、白芝麻、盐放到锅小火爆片刻,再装到刚才辣椒油的碗里。

  • 麻辣椒油就做好了,点馒头、凉拌、做调味油、吃面、吃饺子等等。

    3/4 麻辣椒油就做好了,点馒头、凉拌、做调味油、吃面、吃饺子等等。

  • 成色不错吧!麻麻辣辣完美绝配,舌尖上的味雷。

    4/4 成色不错吧!麻麻辣辣完美绝配,舌尖上的味雷。

  • 小贴士

    花椒要选红色的、辣椒要干红的、油温要控制好

    作者: 吃饭了么

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