保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 621收藏
13.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.7万
平时喜欢吃辣的，自己就总结了这些材料。试下吧！非常诱人。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 先看下材料吧，辣椒我去粮油店专门买的辣椒一号非常的辣
2/9 我又加了麻椒，平时炒菜也可以放点，味道很好，不能放太多
3/9 把材料准备好，加入料理机中打磨成小颗粒状或者是粉状，根据个人喜好。我没有打太细，这样更香。辣椒我直接用手截断。
4/9 料理机打磨一分钟就可以了，自己注意观察，方便达到自己想要的状态！
5/9 把辣椒，麻椒粉放入碗中，加入盐，五香粉，芝麻备用。
6/9 锅烧热，放入油烧至6成热，加入两片姜，爆出香味！
7/9 这个时候油基本上冒烟，达到九成热了。关火准备倒入碗中。
8/9 倒入油的时候要一遍搅拌，一边倒油！防止辣椒粉受热不均匀，出现发黑的情况，影响口感！
9/9 放半个小时待碗里的油不烫了就可以装进瓶子里。存放比较方便。
花椒可有可无，根据个人口味，也可以放点炒过的花生碎或者桂皮等材料，我比较喜欢原汁原味的，所以就只加了芝麻！非常美味。
