五味杂尘的做法_菜谱_香哈网
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五味杂尘
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五味杂尘

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独家 · 1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.2万

鲜、咸、香、脆、爽!

作者: 喂了孩子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 胡萝卜、黄瓜、火腿切丁;

    1/8 胡萝卜、黄瓜、火腿切丁;

  • 鸡蛋打散,略放一点盐提鲜;

    2/8 鸡蛋打散,略放一点盐提鲜;

  • 鸡蛋煎熟打成块;

    3/8 鸡蛋煎熟打成块;

  • 油锅放油,先倒入胡萝卜丁(因胡萝卜不易熟,所以先放)

    4/8 油锅放油,先倒入胡萝卜丁(因胡萝卜不易熟,所以先放)

  • 胡萝卜见软后倒入火腿丁翻炒;

    5/8 胡萝卜见软后倒入火腿丁翻炒;

  • 当火腿丁均匀受热后倒入黄瓜丁;

    6/8 当火腿丁均匀受热后倒入黄瓜丁;

  • 当黄瓜丁受热均匀略有点变软(如喜欢吃清脆口的可不等黄瓜变软)倒入鸡蛋块;滴入适量蚝油和酱油(不喜酱油的可换成盐)翻炒均匀即可出锅盛盘。

    7/8 当黄瓜丁受热均匀略有点变软(如喜欢吃清脆口的可不等黄瓜变软)倒入鸡蛋块;滴入适量蚝油和酱油(不喜酱油的可换成盐)翻炒均匀即可出锅盛盘。

  • 装盘上桌。(喜欢脆口的可自行缩短每步烹饪时间)

    8/8 装盘上桌。(喜欢脆口的可自行缩短每步烹饪时间)

  • 小贴士

    鸡蛋液中可倒入少量凉白开,这样煎出来的鸡蛋色泽金黄,囗感鲜,量还多些!

    作者: 喂了孩子

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