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当归是一种常见的女性补血药，对于女性血虚，面色萎黄，*作用。红枣的功效自然不用多说啦。那【当归煮鸡蛋】呢就是一道美味又营养的药膳了，对女性朋友来说可很好的补气血，调经，护肤美容～做法呢也是相当简单～当归是一种滋补的中药，对于一般的人来说，天天吃的话，容易导致营养过剩，会出现上火的情况。对于一些需要补血气的人，最好的就是吃一段时间，然后根据自己的身体情况进行适当的调整，不要天天吃哦～
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/7 准备食材：鸡蛋、当归、红枣、红糖
2/7 把红枣用清水冲洗干净切开备用，当归用清水浸泡15分钟左右
3/7 把鸡蛋放入锅里，加入冷水完全浸没鸡蛋，开小火煮十分钟
4/7 鸡蛋煮好后捞起来放入冷水中浸泡一小会，容易剥壳
5/7 把蛋壳剥掉，用牙签在鸡蛋上扎十余个小孔（当归的药效经过煲制更容易渗透到鸡蛋中去）
6/7 把鸡蛋、当归、红枣、红糖放入锅中，加入3碗水（用吃饭的饭碗盛水），中火煲半小时以上，煲至锅里的水至一碗即成
7/7 煮好盛出，即可使用，吃鸡蛋，饮汤～
1、煮鸡蛋时候一定要用冷水并且水一定要完全没过鸡蛋用小火煮，这样鸡蛋不会煮裂。
2、红糖是调味品，可根据个人喜好适量加入。
3、当归的药效经过煲制后已融入至汤内，因而不必再吃药渣；
4、建议在经前3，4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可，也就是一共吃4颗蛋。
