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猪肚吃法多样化，今天我将猪肚先卤，再炒美味下饭。操作也简单哟。
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 猪肚用生粉反复搓2分钟勿加水一起搓
2/18 不到2分钟猪肚就洗光亮了
3/18 把里面翻出来用剪刀剪去油脂
4/18 用盐 白醋来回搓
5/18 洗猪肚整个过程不到7分钟就清洗干净了
6/18 锅注入冷水放入猪肚 姜片 白发酒一起焯水
7/18 锅注入足够清水，放入猪肚，八角，香叶，老抽，花椒，赤砂糖，少许盐大火烧开转中小火煮一个半小时。关火焖两个小时中途要适量翻动下均匀上色。
8/18 卤好的猪肚，颜色不错。
9/18 猪肚切丝
10/18 青红椒切丝备用
11/18 锅倒入油烧热放入姜 蒜 葱爆出香味
12/18 倒入切好的猪肚翻炒
13/18 倒入生抽 蚝油翻炒均匀
14/18 再放入青红椒一起翻炒
15/18 加入少许卤水一起翻炒
16/18 最后加入鸡精翻炒均匀，即可盛出装盘
17/18 炒好的猪肚，味香浓，色感养眼哈
18/18 成品图
