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黑米比普通大米粳米更有营养，少年白发、病后虚弱以及贫血者可以经常食用。椰汁营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿，有益气、养颜的功效，中医记载其为“养生第一果”。此粥可健脾开胃、补益气血，头晕、贫血、白发、眼疾等患者皆宜食用。
45分钟
清淡
中级
主食
煮
其他
1/8 黑米、赤小豆洗净，泡发
2/8 陈皮洗净，切丝
3/8 将浸泡好的黑米：赤小豆放入锅中
4/8 加入适量清水
5/8 大火煮开，转小火煮至赤小豆、黑米开花
6/8 注入椰汁、加入陈皮、片糖同煮至粥呈浓稠状即可
7/8 一道美味的黑米赤小豆粥就做好了
8/8 我是林乡，来香哈一起交流吧！
赤小豆和黑米都不容易煮烂，至少熬煮1小时才好吃。
