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冷却后放入燕窝果和奶油卷起放冰箱冷藏
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/17 准备用物，全部称重
2/17 蛋白蛋黄分离
3/17 蛋白中放入20g白糖几滴白醋打发至鱼泡眼状
4/17 再放糖20g打发至纹理状
5/17 再放入白糖20g打发至尖峰状放入冰箱冷藏备用
6/17 蛋黄中放入白糖20g玉米油和牛奶搅拌均匀
7/17 低粉分三次筛入蛋黄中拌匀成蛋黄糊
8/17 再将蛋白分三次放入蛋黄糊中切拌均匀
9/17 全部切拌均匀后倒入模具振几下消泡
10/17 烤箱150度预热10分钟，送入模具150度烤20分钟就是这样子了
11/17 准备燕窝果和奶油
12/17 待蛋糕冷却后用切划几下，上面先铺上奶油、燕窝果，
13/17 再上面加层奶油后卷起
14/17 放入冰箱冷藏几小时
15/17 取岀来切片摆盘
16/17 好看吧？
17/17 再来一盘，关键还好吃
蛋白放入蛋糊中要炒菜一样切拌，不能划圆圈，蛋糕卷起后放入冰箱冷藏容易成形
