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一道很常见的东北炖菜,好吃又营养。
1/9 排骨过水焯一下捞出,豆角摘洗干净掰小段。
2/9 玉米切段,切姜片,葱块,蒜拍一下。
3/9 锅烧热倒入排骨炒干水份盛出。
4/9 油锅烧热放入葱,姜,蒜煸香。
5/9 倒入排骨,料酒,蚝油,生抽,老抽,翻炒。
6/9 倒入清水大火烧开。
7/9 放豆角,玉米再次烧开转小火炖煮30分钟左右。
8/9 汤差不多时调入盐,鸡精大火收汁即可。
9/9 成品图。
最后放盐,先加盐排骨不易炖烂。