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山楂酸甘，微湿不热，有消食健胃，活血化淤，收剑止痢之攻效，但山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。
40分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/10 山楂放点面粉洗，
2/10 洗净去核
3/10 锅里放水煮几分钟，水少放点
4/10 煮好冷一会，放榨汁机，打成糊
5/10 锅里放冰糖，白糖，少放点水炒出泡沫，
6/10 放打好的山楂糊炒
7/10 小火慢慢炒，順一个方向搅拌，炒黏稠，像这样样就好了！
8/10 放玻璃保鲜盒子凝固，
9/10 脱膜切片
10/10 成品图
炒山楂不要用铁锅，铁锅炒出来颜色暗，要小火，順一个方向搅拌，不要烫着
